Söker du inspiration? Se tipsen på tidningar om mat och bakning

Kladdig kladdkaka - Recept

Fördelen med det här kladdkaksreceptet är att du rör ihop alla ingredienserna i en kastrull. Du behöver ingen elvisp och sparar disk. Ytan på den här kakan blir fast , möjligen lite glansig och ljusare än kakans mitt. Kakan ska bli härligt kladdig inuti. Lyckas du inte få kakan kladdig, läs gärna mina tips om hur man får en god och kladdig kladdkaka.

Ingredienser till kladdkakan

100 gram smör (riktigt 80 % smör rek.)
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1-2 tsk vaniljsocker (jag tycker 1,5 tsk blir lagom)
Smör och veteströ (till formen)
Florsocker till garnering (valfritt)

Så gör du kladdkakan

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. 1,5-2 liters kastrull är lagom.
Tag kastrullen från plattan.
Använd en vanlig matsked och rör ner först socker och sedan ägg. Blanda väl, men rör inte mer än nödvändigt.
Blanda ner övriga ingredienser, d.v.s. mjöl, kakao och vaniljsocker.
Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll ner smeten i formen. Använder du en bra silikonform till kladdkakan, så behöver formen inte smörjas.
Grädda ca 20 minuter, mitt i ugnen i 175 grader. Vill du ha kakan extra kladdig prova att minska tiden till 18 minuter. Själv bakar jag denna 16 minuter i en form på 26 cm. Ju större form, desto lägre kaka blir det och ju kortare tid bör man grädda.
Låt kakan kallna, gärna i kylskåp över natten. Ta ut kakan ur kylskåpet 30-60 minuter innan servering.

Så serverar du kladdkakan

Kakan kan serveras såväl ljummen som kall. Pudra gärna över florsocker med hjälp av en sil eller en te-kula. Servera med vispad grädde eller glass till. Läs gärna mina tips om fler tillbehör till kladdkaka och om riktigt gott kaffe, som passar bra till kladdkaka.

Lämna gärna en kommentar om detta kladdkakerecept!

Kommentera receptet genom att fylla i nedan. Vill du bara säga hej eller skriva något om sajten som helhet, gå gärna till min gästbok istället.

Kommentarer

Kakmonstret, 2009-02-05
Jag har bakat denna kladdkakan 3 gånger med bra resultat. Den blir allra bäst om den får stå i kylen över en natt innan servering.

Erik, 2009-02-05
Helt underbar sida! Receptet kommer att provbakas till helgen.

WhiiteCrystal, 2009-08-24
Jag hittade det här receptet innan jag hittade hit och bara älskar det! Alltid bra reultat! Ska även testa den med nougat och choklad, låter såå himla gott! Tack!

Emma, 2009-09-06
Åh vad gott det ser ut, ska testa genast=)

olle, 2009-10-19
jag och syrran bakar nu. återkommer senare med resultat och betyg. tack

Jojo, 2009-11-06
Låter som ett kanon recept!!
Det vill jag prova =P

Miss Momo, 2009-11-21
Testade receptet idag, allt gick fint fint. : )

Tack ska du ha!

Vi får hoppas att pojkvännen blir glad imorgon. ^^

Kramar

Miss Momo

Tove, 2009-12-09
Otroligt god kladdkaka!

sessan, 2009-12-19
kladdig och god

chokladbesatt, 2010-01-02
jaa blir då smått galen på kladdkakor, kunde göra dom hur lätt som helst då ja var knappt 10 år själv i våran gamla ugn men misslyckas jämt i våran gång på gång .. tänkte ja prövar nu me de här receptet .. min brukar jämt vara torr efter 16 minuter så ja prövar ca 14:30 på 175 grader...återkommer me resultat

oskar, 2010-02-26
jag tror det blir gått jag ska prova

LINNNEA, 2010-03-13
den godaste jag ätit ;)

Kola älskaren, 2010-03-14
Jag älskar denna kaka men jag har gjort om den lite... den ser ut så här:
150 g smör.
2,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 ägg
3 msk oboy
smör till formen. sen samma sak! det blir skit gott! Prova :D

martina, 2010-07-04
Kakan står i ugnen men ser redan nu riktigt god ut. Premiärbak för min del, ingen bakartyp. Nästa gång tänkte jag ge mig på ett mer avancerat recept, kanske med after eight.

Storbakaren, 2010-07-15
Mums det var jättegott, testade också med lite mint-strössel åvanpå=`lite väl sött men ändå jättegott!!

Miikey, 2010-07-17
fett god kladdkaka :D

felicia, 2010-08-22
sämsta receptet jag NÅGONSIN provat!!

niiniimama, 2010-08-29
bra recept

Bia, 2010-08-31
Helt misslyckad kladdkaka.
Hur kunde du baka med en form på 26 cm? Jag använde en form på 24 cm, kakan stod i ugnen i 16 minuter och det blev en platt chokladkaka istället för en kladdkaka.
Hade jag gräddat den i 20 minuter så hade den blivit en hel chokladskorpa.
Antingen för man göra dubbelsats eller använda en form på 20 cm och grädda kakan i ca 16 minuter för att få en riktigt kladdkaka.

Marielle, 2010-09-13
Hej!
Mitt namn är Marielle. Jag undrar om jag kunnat få använda ditt kladdkakerecept till mitt slutprojekt. Det är nämligen så att jag skriver en kokbok. Källor kommer givetvis att skrivas i boken. jag går sista året på gymnasiet.

Tack på förhand!

Joanna, 2010-09-16
Jag är kass på att baka men denna kladdkaka har jag aldrig lyckats misslyckas med! Sen jag upptäckte receptet har jag skrotat alla andra kladdkaksrecept och kör troget på detta! Och som om det inte kunde bli bättre så sparar man otroligt mycket disk och det är iallafall jag extremt tacksam för! :)

michaela, 2010-10-18
ojojoj vad goooooood! smeten var helt fantastisk och jag ska bara låta kakan svalna lite sen ska jag hugga in på den oxå! jag hade inte tillräckligt med snör så tog i lite lönnsirap med smöret (funkade kanon!)

Felicia, 2010-10-29
Underbar kladdkaka!, jag har min inne i ugnen 15 min sen direkt in i kylen i ungefär en timme. smält ljuschoklad och ha över! sedan toppa med daimkulor! och sedan grädde till. mums! :)

Sara, 2010-11-02
Mycket god kaka!

Adam Punk, 2010-11-24
Glömde ta ut den från ugnen :(
Det blev en negerkaka till soptunnan :'(

Jonas, 2011-02-01
Den här kladdkakan står helt klart på toppen av dem jag har gjort! :D

Anna, 2011-03-01
Lite mycket mjöl, eller :-P

Sara , 2011-03-12
Tyckte denna kladdkakan var riktigt god !
Tycker det är JÄTTE bra att du har tips om hur man får sin kladdkaka kladdig ! det hjälpte mig enormt mycket och har troligtvis hjälpt många fler än jag =)

lily, 2011-03-20
ja har bakat denna kladdkakan ungefär 18 gånger för den är kladdig och skit go me vaniljsås

testa gärna me vaniljsås då blir den godare

Tomas $D, 2011-04-23
Super bra ! kladdkaka ska prova baka den idag o se >)

Caroline Holmqvist, 2011-05-19
Att ha en hel, nybakad kladdkaka i kylen över natten, låter som en riktig bedrift, tycker jag. Hade jag aldrig klarat av!

emmeli, 2011-06-16
"Fördelen med det här kladdkaksreceptet är att du rör ihop alla ingredienserna i en kastrull. Du behöver ingen elvisp och sparar disk." HAHAHAHA DET FINNS INGA KLADDKAKOR SOM MAN GÖR MED ELVISP!!!!!!!!!!!!!!!!!

Anders, 2011-06-16
Emmeli: Det finns flera recept som jag läst där elvisp nämns. T.ex. http://www.recepten.se/recept/kladdkaka.html

narre<3-(:, 2011-08-07
den var riktigt god att servera direkt från ungnen till bordet ett bra allternativ till fester(:

Mollie&Alea, 2011-09-14
Vi är två stycken bakglada tjejer som älskar denna kladdkaka. Smeten går oxå att göra i muffinsformar!
OBS! Låt dom inte stÅ inne lika länge som kladdkakan:)

Mia, 2011-09-20
Så glaaad man blir av att läsa ditt recept på kladdkaka. Underbart att få förklarat VARFÖR man bör göra si eller så :-)
Skickar en stor kram som tack.
Mia

nadja, 2011-10-09
mmmm tack så mycket för reseptet det finns inte godare ! :)

Rasmus, 2011-10-09
Väldigt mumsig Kladdkaka har bakat den ett antal gånger nu. Har dessutom gjort om receptet så att det ser ut så här:
150 g Smör
2 ägg
2,5 dl Socker
1 dl Sirap (extra smak plus lite kladdigare)
2,5 dl Mjöl
4 msk Kakao
1-2 tsk Vaniljsocker
Sedan smörar du formen och inne i ugnen i 18 minuter och VOILA. Om nom nom

evamellstrand, 2012-03-23
Hej! har bakat flera gånger i silikonform men tycker att kakan blir färdig fortare i silikonform än i metall/porslinsform. Är det som med varmluftsugn att man skall sänka temperaturen och ha kortare tid??

Nadja Tafreshi, 2012-03-27
CARA MIA MON CHER!! Jag barra älsckar dinn kladiga kladkakka! kladekakkan smakar öl! såå gåt! tipps:
Set en schiva lax på topen
Hälsningar jagnadja

Nadja Tafreshi, 2012-03-27
Nu jag backa dinn kladiga kladkakka! Den va god, helt okej, den var bra, den var god i sej. Nu ska jag discka myket job myket slitt menn dett va vert dett!
scha scha!

pär-olp danmarksson, 2012-03-27
Det där var ett bra tips från nadja!! det kan jag tänka mig att göra om igen!
TACK NADJA GULLEPLUTT!

Ted Mosby, 2012-03-28
hello everybody! my name is Ted Mosby! This cake looks just like my poo! it tastes like shit then. but it was enough that the recipe was in German. I did not think they would put it in the oven, because it looked like diarrhea. Therefore, you must translate the recipe into English. you know well that if you fuck with me so fuck you with Texas!?
goodbye.

amelia, 2012-05-13
Jag ska pröva den just nu...jag hoopas verkligen att den blir god... :D

Josefin, 2012-05-17
Bakade kladdkakan idag me min pojkvän. Hoppas den blir god! Smakade smeten och verkar toppen :D

Toblerone98, 2012-05-20
Hej hej, måste bara berömma detta recept. Det är helt super! Har gjort det flera gånger både som stor form och som muffins, funkar helt klockrent! Provade med att lägga lite toblerone bitar i sist och det blev helt gudomligt då jag även är torsk på det. Hade inte heller någon kako för några omgångar sen och då funkade det helt underbart med O´boy istället men det är ju såklart heeelt och hållet en smaksak :) Kram.

L, 2013-05-15
Bakade kladdkakan igår och den blev så himla god! Jag brukade baka kladdkaka själv innan jag upptäckte Frödinges och köpte endast den sedan då den var god och det kändes så smidigt. Nu lär det däremot dröja väldigt länge innan jag köper Frödinges kladdkaka igen :) Tack för receptet!

Gordon , 2013-10-07
Recept Kladdkaka

anonym, 2013-12-08
hur lång tid ska den stå i ungnen?

Anders Hellman, 2014-02-24
Svar till Anonym: Ca 20 minuter, mitt i ugnen i 175 grader. Står mer detaljer om rekommenderad tid i receptet ovan.

Andrea, 2014-05-02
Gräddade i 17 minuter i 24 cm form och den blev helt genomgräddad. Grädda kortare tid, eller dubbla smeten eller använd mindre form.

Sandra Farnum, 2014-06-23
Alldeles för lång grädd tid!!! Om du gräddar kakan 20 min. blir den bränd & värdig att skrotas. Jätte slöseri med ingredienser. Då är receptet på kakao paketet bättre! Tyvärr!! Om detta recept måste modifieras är det ett nytt recept.

Anna, 2014-08-06
Jag blandar även i 100 gram blockchoklad och 1 kryddmått salt. Så god!! Tack för recept!

Anders, 2015-11-07
Tack för tipset om blockchoklad!

Kladdkakerecept

Specialrecept

Hittar du inte receptet du söker?

Anpassad sökning